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这家店从岛内火爆到岛外,原因居然是……

文章作者:来源:www.shijxysm.com时间:2019-10-26



亲爱的喵,小梅正在慢慢吃。我想在两天前分享它

在前浦桥福市汽车站的后面,食物新鲜、美味、便宜,我多次回头。前段时间,与集美的胖朋友有点优势的安利突然发现,集美近日甚至开了一家“舒威海鲜”。~利用出国做生意的机会,她很快打电话给朋友们,试探真相~

皮厚肉嫩的龙胆鱼有着独特的胡椒和大麻的味道。它的皮肤足够厚,有令人愉快的橡胶质地。浓郁的青椒香气带着淡淡的麻味,味道非常浓郁。

苏珊炒紫甘蓝是一道非常提神的菜。紫甘蓝独特的新鲜风味与苏珊酥脆清爽的口感相得益彰。即使是我,几乎不吃素食,也吃了很多。

在保持老餐馆基本风格的基础上,菜肴也愉快地升级了。

餐前酒搭配两盘店内自己腌制的凉碟,泡鸡爪入味爽口,开胃猪手也是比较弹脆的风格,完全没有油腻感,冰凉中的咸酸感,还算是比较耐吃。

老厦门排档必备下酒菜:椒盐鳗鱼苗,香酥脆口,越嚼越过瘾。

闽南人最爱的白灼做法:大只弹嫩小管和紧实嫩滑的海虾随便点都好吃,蘸上咸鲜惹味的蒜蓉酱油,口味丰富饱满。

酸汤鲈鱼,汤底酸辣劲爽很够味,鲈鱼嫩滑细腻很顺口,底部的魔芋丝木耳等配菜也可以一直吃不停。

皮厚肉嫩的龙胆鱼,椒麻做法也别有一番风味,鱼皮够厚实带着令人欣喜的胶质感。浓郁的青椒香中带着微微的麻,口感十分丰厚。

极品蚝贝拼盘,一大盆凑齐生蚝、扇贝、老蛏、花蛤四种,满满海洋的气息。贝类的品种会因时而变挑选最当季的优品,这玩意儿嘛~吃的就是新鲜。

盐老蛏,一丢丢盐就可以把老蛏的鲜美升华到新高度,蛏子够肥美,口感弹嫩中带着微脆,不沾酱汁就很高分。

红酒渲醋排,用的是很整齐的小排部位,适合我这种懒得动手星人,乍看像是闽南糖醋肉的做法,吃起来口味层次更加丰富,一点点红酒美妙的勾勒,咸甜的回味也更立体一些。

孜然牛肉,孜然辣椒打底来爆炒,再撒上醇香的白芝麻,自然是浓香够味,牛肉兼具嫩香和嚼劲,辣味厚重但不会很刺激。

海蛎煎,满满一盘几乎都被饱满水灵的海蛎占据,鸡蛋香软细腻,地瓜粉弹牙柔润。看这个形状,只能用圆满来形容。

铁板野生菌,蒜苗、辣椒融着浓郁的咸鲜酱香,上桌后小火慢热,香飘够持久,口感爽脆湿润,吃到不想停。

山苏炒紫甘蓝,十分令人神清气爽的一道菜,紫甘蓝特有的清鲜气息搭配着山苏的香脆爽口,连我这个几乎不食素的人也吃了不少。

比土猪肉汤更滋补清口的绣球菌浸肉汤,暖心入口后还有令人心旷神怡的甜香回味,喜欢。

用小清新系的海苔饭来搭配这桌小清新盛宴,再合适不过。

海鲜卷,扎实香脆的表皮包裹着丰富内馅儿:海鲜、肉、菜、蛋……香甜的沙拉酱让口感更加醇厚丰满。

舒味海鲜(嘉庚公园店)

地址:集美街道浔江路155-2号。

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