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不缺原料不缺技术海南热带农产品加工何时“墙内香”

文章作者:来源:www.shijxysm.com时间:2019-11-11



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海南有原料优势,也有技术研发体系。

热带农产品何时加工“百花齐放,臭在墙里”

海南日报记者王玉洁

万宁望东岙镇基地工人正在加工槟榔产品 记者陈元以“核心尖”海口石山镇为例,这里有一个奇特的景观,茂密翠绿的石斛生长在火山岩上。 火山石斛基地给当地人民带来了可观的收入。石山镇石茶村党支部书记洪一干眉开眼笑,“火山石斛质量好,现在供不应求。扩大种植面积是出路。” “

石斛种植面积一旦扩大,恐怕仅靠销售鲜条无法完全解决石斛的市场问题 延伸产业链,开发石斛新产品,转化特色为更大效益。海南李世波生物科技有限公司董事长李玉萍嗅到了商机。她与中国热带农业科学院热带生物技术研究所达成战略合作,利用从中国热带农业科学院生物学中提取的石斛成分相关技术,打造石斛护肤品。

“我们以石山镇石斛基地为原料生产基地,以中科院生物系提供的技术为核心技术。我们已经在广州将这项技术转化为加工和生产,海南将再次成为主要销售地。 李玉萍的话透露了一个非常重要的信息:石斛加工成护肤品的过程实际上是传统农业向现代农业转变的过程,最重要的加工环节并没有在海南完成,但原料和加工技术都是“海南品牌”

石斛不仅仅是石斛,这种现象在海南热带农产品深加工行业更为普遍 科研成果转化和上市的过程也可以理解为热带农产品的深加工。 农产品深加工的不断推进和产品结构的优化也是农业供给方面结构改革的重要组成部分。 在中国热带农业科学院,也有一个值得关注的现象。在过去的两年里,中国热带农业科学院加工研究所已经转让了13项技术,其中只有一项在海南进行了改造和投产,其余的在广东、浙江等地进行了改造。

海南热带农产品不缺乏高质量的原材料、技术和市场需求。“海南品牌”农产品何时才能走向更广阔的市场?

中国热带农业科学院生物研究所的科学家在实验室从石斛中分离有效成分 记者苏晓节现在在“市场就是王”之前拍了“原材料就是王”的照片。

与鲜石斛的市场价相比,利用中国热科学研究院的技术提取石斛成分并加工成护肤品后,市场价可高出8倍左右。

海南以特色农业为主,没有加工业就不能发展现代农业。只有通过加工,特征才能转化为利益 这一观点已成为业内专家和企业的共识。

目前石斛的市场价约为400元1公斤,具有可观的经济效益 然而,李玉萍粗略计算了鲜石斛的市场价格。与鲜石斛的市场价相比,利用中国热科学研究院的技术提取石斛成分并加工成护肤品后,市场价可高出8倍左右。 海口地处火山岩地带,地理位置和气候条件独特,土壤肥沃,硒含量丰富,最适合石斛生长,所产石斛营养价值高 ”李玉萍说

说到深加工产业带来的好处,我们不得不提到槟榔产业。 目前,中国槟榔产业总产值约500亿元,其中湖南占300多亿元,海南占100多亿元,而湖南槟榔产业发展的原料100%来自海南。

“海南在原材料方面有很大优势 湖南风味王集团海南分公司总经理曾海东表示,迎合消费者需求的深加工是拓展市场的关键,而这远远超出了粗加工。

关于槟榔加工业的发展,他建议海南支持种植者和粗加工,发展前端产业链,培育新企业的标准化运作。

“当产品供应超过需求时,市场就是王;当需求超过供给时,原材料是最重要的。 “海南联合槟榔产业工程研究中心助理主任陈胜庭表示,自2010年味王集团在万宁建设槟榔深加工厂以来,海南与湖南槟榔的深度合作已经开始。味觉王的引入不仅为海南的税收服务,也带来了就业机会。

特征处理容易挖掘,但不容易达到完美。

缺乏龙头企业参与加工的企业规模小。

海南是中国最大的“热带宝地”,出产高品质的热带经济作物,如椰子和橡胶。 然而,记者在主要电子商务平台上发现,一些“网红”产品,如初榨椰子油、护发护肤精油、椰子汁、乳胶床垫等。大多被标记为英国、泰国等。和海南企业加工的热带作物产品很少见到

“海南不缺乏加工热带农产品的技术,但海南的农产品加工确实薄弱 中国热带农业科学院农产品加工研究所研究员兼副所长李继华表示,在过去两年里,中国热带农业科学院加工研究所仅改造了海南的一项技术 其芦荟精油提取技术的研发以300万元的价格转让给海南天翔文化有限公司,加工研究所也持有该公司的股份。

在过去的两年里,中国热科学研究院加工研究所已经转让了13项技术,其中只有一项在海南转化投产,其余的在广东、浙江等地转化。 为什么海南的技术转让和生产份额如此之小?李继华坦言,海南缺乏加工热带农产品的龙头企业,拥有加工链的企业规模小,负担不起技术转让费。这家公司的实力远不如内地公司。这是限制公司走深加工之路的一个重要因素。

选择太少

支持服务跟不上

从海南拿走并在海南使用 由于李玉萍致力于打造生长在海南石山的石斛护肤品,因此产品加工环节将设在海南也不无道理

"加工和生产面膜需要多个环节和过程,完成每个过程的机器是不同的,需要一个以上的工厂来制作一套面膜 “李玉萍说,即使一套面膜产品是这样的,也需要更多的选择去找一家工厂来生产一套护肤品。 当李玉萍第一次包装产品时,在选择合适的工厂之前,它在广州找到了数百家工厂。 “在海南加工护肤品的选择太少了 “

海南香龙咖啡有限公司负责人陈健翔在创业之初,为了实现咖啡在海南的种植、加工和销售,引进了一整套咖啡加工机械。 然而,“一旦海南不常见的一些加工设备发生故障,当地的维修成本就非常高。” 陈健翔表示,海南的产品加工没有形成“一站式服务”,工业配套设施跟不上。

“海南农产品加工门槛低,同质化竞争严重,缺乏核心品牌理念 李继华表示,在一些东南亚国家的影响下,海南的农场规模小,加工热带水果、橡胶等产品的劳动力成本高。如果没有密集的加工,就很难获得市场份额。深加工要求种植规模和质量高,加工技术和工艺先进。

没有大规模的种植,“一切都是空谈心”

鲁扎品牌创始人、海南安侯地农业旅游开发有限公司总经理鲁陈清表示,葡萄柚油加工市场近年来异常活跃,但很少有真正盈利的。由于当地生产有限,一些企业利用内地原材料作为当地原材料来降低成本,并进行价格战,扰乱市场。

为此,科研机构也积极与企业合作,从基地、加工和市场三个环节入手,开放一、二、三产业一体化,从源头上保证原材料质量,提供技术支持。

“可可种植没有规模,一切都是空 李梁滨说,只有可可种植面积扩大到至少1万亩,可可豆产量达到1000吨,才有机会走上扩大规模的道路

一些专家分析说,由于自然环境,海南有多种多样的热带农产品加工。无论是热带水果、水产品、南方医药还是其他热带经济作物,当地企业规模小,加工品种单一,停留在粗加工水平的现象较为普遍,容易产生“一抓眉毛、一把胡须”的局面。特色加工容易挖掘,但不容易达到完美。

找到获取想法的正确方法,使原材料的价值翻倍。

了解家庭背景,打造拳头产品

“石斛、沉香等南方药材是海南的特色。做好深加工,打造能占据市场份额的功能性农产品 李继华建议,为了改善热带农产品小而分散加工的现状,政府应该对“三大产品”有一个明确的规划,确定哪些主要农产品最具海南特色,最适合加工,给予重点支持,发挥带头作用 为了拓宽市场,支持企业发展,政府还可以建立热带农产品绿色销售渠道。

在采访中,业内许多专家和企业家认为海南在旅游、资源和生态方面的优势是热带农产品做大做强的基础。

「建议政府不要过分重视本地企业和非本地企业。它能否在当地产生效益是国王的决定。 面对国内市场,我们必须想办法扩大消费者需求和市场份额。 曾海东表示,这是通过深加工支持更多高附加值本土品牌的一种方式,但品牌培育是一场持久战。扶持地方企业、引进龙头企业是促进深加工发展的有效措施。

曾海东说海南有大量的热带农产品,所以有必要搞清楚哪些适合深加工,哪些能真正成为海南的名牌。当提到该产品时,海南会立即浮现在脑海中。 “我希望有关政府层面给予指导和优先支持 “

高度重视人才培养

既要了解科学技术,又要了解市场。

曾海东告诉记者,深加工最注重加工技术的成熟和消费者偏好的信心程度,随时根据市场需求打磨技术,调整配方,不断优化产品结构。

《中共中央、国务院关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》还明确指出,要推进农业供给方面的结构改革,必须优化产品产业结构,密切关注市场需求变化,着力提高农业供给质量。

研究和发展技术是科研机构的职责。 记者了解到,中国热科学院椰子研究所、生物研究所和加工研究所都在积极做好技术研发工作,为热带农产品加工服务。 中国热科学院生物研究所副所长戴付豪表示,近年来,该所在南方医学领域开发了56项技术,与3家省级企业合作开发了48项南方医学产品。

热带农产品的加工可以使许多新技术走出“货架”,进入市场。 “从科研成果来看,目前加工热带农产品所需的技术优势越来越明显。下一步是继续加强科技成果转化,把新开发的海南热带农产品推向市场。 戴付豪建议政府应该重视科技和人才。企业应提高对科研成果的认识,找出与市场相适应的科研成果和发展路径。科研人员也应该熟悉市场,根据市场需求及时转化科研成果。科研院所也要不断培养懂科技、懂市场的复合型人才,共同推动农业科技成果转化和应用,加快科技兴农步伐。

拥抱全球旅游,打造高端品牌

海南旅游市场不可估量。随着全球旅游建设的深入,新的旅游形式也在涌现

现在,热能科学研究所正积极与企业合作,发挥“技术+市场”的双重效应,依托旅游市场发展热带农产品加工。 沉香、石斛、咖啡、可可等产业将自身产业发展与旅游市场相结合,集种植、采摘、加工、观光、旅游、休闲等多种形式于一体,打造“三品”一体化

李继华建议政府、企业和科研机构要善于将现有优势转化为成果。 随着海南健康医疗旅游业的不断发展,海南应不断探索其区域特色,打造海南特色热带农产品

(海口,3月27日)

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责任编辑:陈虹羽