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餐饮企业设置最低消费和包间费是否合理(图)

文章作者:来源:www.shijxysm.com时间:2019-10-28



记者田振祥

背景

最近几天,一些媒体报道说,餐饮业的私人房间和最低消费“通常是指餐饮业为提供差异化服务而收取的服务费。从收费项目的角度来看,私人房间和最低消费是餐厅房间。消费方面,两者应只接受一种。”针对这一观点,北京市消费者协会明确表示,所谓的最低消费和套内费用不是同一类收费。不是区别服务费,也不应该成为所谓区别服务费的借口,如果“两个人只能接受一个”,结果将使违背大多数消费者意愿的最低消费合理化;这与清理和规范餐饮业不合理收费的要求背道而驰,这一事件再次引发了社会上关于最低消费和私人收费的热烈讨论。餐饮公司设定最低消费和相互之间是否合理?一揽子费用?我们如何监管?看看当事方。

谢正军/图

推动过度消费

北京消费者协会集团宣传部主任李锐

中央最近表示:“我们必须坚持不懈地开展一切工作,坚决反对傲慢自大,坚决抵制享乐主义和奢侈行为。我们必须大力弘扬中国人民勤俭节约的优良传统。大力弘扬光荣与耻辱,为全社会节约和反对浪费做出思想和哲学努力,目前,在全社会倡导节约,反对奢侈浪费的环境中,饭店和餐馆顽固地坚持设定最低消费,直接引发过度消费,加剧奢侈和浪费,不仅在道德上要勤俭节约,而且有利于推广文明健康的消费方式,加剧奢侈浪费,

同时,餐馆和餐馆的最低消费侵犯了消费者的合法权益,是强制性的。 《消费者权益保护法》第9条规定,消费者有权独立选择商品或服务。第十条规定,消费者在购买商品或接受服务时,必须具有获得质量保证,合理价格,正确计量等公平交易条件的权利,并有权拒绝经营者的强制性交易行为。根据《消法》的精神,餐厅实际上是在利用法律。

价格主管部门应当干预并停止上述行为,以保护消费者的合法权益。同时,餐饮业组织和餐饮经营者应加强自律,履行社会责任,诚信经营。在获得经济利益的同时,它们可以在为整个社会形成适度消费的良好氛围中发挥积极作用。积极地,餐厅被彻底淘汰。最低消费。

声音行业规范

南开大学社会工作与社会政策教授陈忠林

包裹的费用是为了提供更好的服务,这并不是很有争议。但是,有些餐饮公司尚不清楚何时收取费用。私人房间,最低消费和服务费之间的区别尚不清楚。任意收费现象更加严重,是一个值得考虑的问题。应规范餐饮业收取服务费的方式,以减少消费者与企业之间的矛盾。

一些餐饮公司设定了最低消费量,这缺乏市场资源。因为商品稀有且昂贵,所以需求是由于竞争不足导致的市场行为不足。目前,大多数商品都有严格而明确的标准,但是对于服务而言,标准早就缺失了。除了准入门槛低外,餐饮业的服务水平也不均衡,消费者对开瓶费,服务费和最低消费的强烈报道也与此直接相关。因此,行业主管部门和行业组织都应从标准入手,完善和规范法规,不断提高经营者的自律性,以尊重消费者权益,提高服务水平,并防止餐饮公司收取所谓的服务费或服务费。最低消费。此外,在法规制定上,有关部门要统一原则,各部门要协调统一制定饮食行业共同管理办法。

此外,餐饮业目前的食品和饮料价格过高,餐饮业应明确定价所提供的菜肴,不能随意提高价格。对开瓶费和服务费收取最低消费的餐饮企业,有关部门和行业组织应当定期抽查,加强监督管理。商家还必须遵守诚实服务的商业道德,并且不得欺骗客户。因此,有必要解决最低消费问题,最基本的措施是收取服务费,行业自律和行业规范。

提供特殊服务

北京市环境科学学会副秘书长,北京市饮食工业协会董金石专家

现在,餐饮公司可以借口提供差异化服务,但不必一定要降低包房成本和最低消费量。例如,餐饮企业可以提高服务人员的服务水平。根据服务水平,消费者自愿提供一定的小费是一种奖励。这更能代表服务质量,并允许消费者自愿花费更多的钱。更重要的是,这是双方选择的结果,而不是强制性消费。为了提供差异化的服务,餐饮企业应考虑提高菜肴质量和服务人员的个性化,以保持消费者与餐饮企业之间的良好关系。

要设置当前餐饮业的最低消费量,开瓶费,服务费和房费,我们必须从以下几点进行监管。首先,政府,行业组织和社会团体不应鼓励建立最低消费量,并收取服务费和私人房间费。其次,餐饮企业必须在消费者下订单之前或在大厅和商店通知中明确提示这些费用。告诉消费者以后不要告诉。如果餐饮公司没有明确规定强制消费;再次,如果消费者不愿意支付服务费,房费或不满足餐饮企业规定的最低消费限额,则餐饮企业无法剥夺消费者的选择权。此外,消费者还应合理消费,有意识地抵制以最低消费建立餐馆,收取包房费,形成全社会拒绝的氛围。在这种情况下,最小消耗将越来越少。

重要并不意味着合理

李春光,西南林学院法学院副教授

《消费者权益保护法》第9条规定,消费者有权独立选择商品或服务,这意味着消费者有权选择消费量和消费量。有一种观点认为,只要消费者在消费之前就清楚标明了商品和标准,饭店就应该遵守相关的法律和法规。确定商品和服务的价格也属于餐饮企业独立经营的行为,但这种行为应在法律,法规的范围内进行,公平合理,不得损害消费者的自主权和公平交易权。应该吃多少,变相的最低消费强迫消费者订购更多的食物,更多的消费,显然违反了《消法》,是强迫交易的不公平格式条款,是不公平的用语,涉嫌侵犯消费者的选择自主权和公平贸易客观上造成了更多的资源浪费,损害了全社会的利益。因此,不能说最小消耗量是合理的,因为它已事先向消费者明确指出。

根据餐饮业的最低消费和私人规定收取各种服务费的行为。只要收到消费者的投诉,有关部门就必须认真处理。目前,餐饮企业还不是垄断企业。消费者可以自由选择消费地点。很难调节。只有通过事后监督和处罚,才能改变目前餐饮业的不正常收费。

市场自我调节

朱毅,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授

设置最低消费现象在餐饮业中一直存在。从市场经济的角度看,餐饮业是高度市场化的产业。餐饮企业具有广泛的经营自由,包括定价权,餐饮企业只需要消费。消费前明确收取的物品和标准符合相关法律法规的规定。如果消费者不愿意承担最低消费,则他们不愿意订购更多的食物,订购更昂贵的食物,有权拒绝,并且不购买强劲的销量。这是一种市场行为。它不应该被禁止,但是必须由市场来规范。

就概念指导而言,政府和舆论应提倡摒弃奢侈之风。干预并强迫取消最低消费和私人费用是不好的。市场行为必须由市场解决。目前,北京一些中高端餐饮企业已经开始取消最低消费,这与时代潮流和时代潮流相吻合。餐饮企业设定最低消费水平,收取私人房费是保证餐饮业自身收入和绝对利润的利益驱动。从市场经济的角度来看,如果这种行为被消费者所拒绝,则没有必要设定最低消费量。餐饮企业的消费,在激烈的竞争中,餐饮企业将逐步取消这一规定,这是一个自我毁灭的过程。

另外,设置最低消费和收取包间费涉不涉嫌强制消费,要从两方面来看,因为不是所有的餐饮企业都设置了最低消费,消费者有选择权。如果餐饮企业提前告知要收取包间费、服务费,还有最低消费,消费者自愿选择去,双方就形成了一个契约,属于愿打愿挨的行为。如果餐饮企业没有提前告知,只是在就餐后向消费者收这些费用,就侵犯了消费者的合法权益。

最低消费|包间费

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